先日は東京からお客さんでした！
熊本市内の菓子店見学後、熊本名物料理を堪能されました。
みなさん熊本三大名物料理分かりますか?
熊本県人でも以外に知らない人が多いのです。
知っている人でも馬刺し・辛子までは思いつきます。
ところが後ひとつが結構知られていないのです。
それは『人文字ぐるぐる』です。
これは子ネギのおひたしを味噌で食べる名物料理です。
子ネギを束ね巻いて締めると『人の文字』に見えるところから名づけられたそうです。
ここまでの話になると結構詳しい人でないと知られていないみたいです。
私も県外から要人をお招きして、よく聞かれるので調べて分かりました。
なるほどと言うわけです！
馬料理に辛子蓮根は、さすがに熊本人である私にもおいしいですね！
またお客様が一番感動されたのが、カンパチの刺身です。
こんなにピチピチで活きのいい魚は食べた事がないという事でした。
これは私にもうなずけます。
日本全国を周って美味しい物と美味しくない物がすぐ分かります。
天草の新しいカンパチは飛びっ切りです！
ぜひ機会があればみなさんも熊本へ～～～～。
（毘沙門天の熊本市内自宅マンションより）
㈱大成グローバル・トレーディング お問い合わせ
